怎么炒薯叶
作者：长裙绿衣︶玫瑰巷
更新时间：2023-02-19 01:35:49
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最佳答案薯叶洗净，锅中加水，水烧开后加油和盐，放薯叶焯水，捞出过凉水控水待用，大蒜剥皮后将其切成小块。干红辣椒放水中浸泡，搓洗干净后切成小段，锅中加油放花椒粒红辣椒，小火炝炒出其中的香味。放蒜瓣煸炒出香味，薯叶放入锅中，转至大火快炒１０秒钟，沿着锅边淋入开水。薯叶微微变色加上盐出锅即可。
炒薯叶的做法：备用食材：红薯叶1、大蒜3瓣、花椒粒1小撮、干红辣椒2、少许盐。
1.准备一大堆红薯叶，去掉比较老的部分，选择比较嫩的食物，仔细清洗红薯叶，然后在锅里加水，煮开后再加水。
2.加入几滴食用油和一点盐，将红薯叶焯水，大约30秒，然后取出，冷水后，控制水，大蒜剥皮，切成小块。
3.将干红辣椒浸泡在水中一段时间，擦洗后切成小块，在锅中加入少许食用油，冷油加入胡椒粉和干红辣椒，用小火炒香味，捡起胡椒粉和干红辣椒。
4.在油炸的油中，加入蒜瓣，再次翻炒香味，然后将预处理好的红薯叶放入锅中，转到火中快速翻炒。10秒钟后，沿锅边倒入少许沸水。
5.看到红薯叶微微变色，加点盐调味，就可以关火出锅享用了。
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