炒鹅蛋怎么做好吃
作者：柠檬℃
更新时间：2023-02-19 01:36:33
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最佳答案锅中加清水烧开，滴几滴油，少许盐，倒入芦笋，断生变色即可捞出，过冷水备用。锅烧热后，加入10克花生油，油温6成时倒入鹅蛋液，大火炒熟盛出。锅中加入花生油，倒入蒜末和小米辣；大火翻炒出香味，倒入蚝油调味调色。加入芦笋，鹅蛋，大火继续翻炒片刻，加盐、鸡精调味；翻炒均匀即可装盘。
芦笋炒鹅蛋：
材料:芦笋200克，鹅蛋一个，花生油20克，小米辣2克，大蒜6克，盐适量，鸡精0.5克，蚝油10克。
1.准备好所有材料；芦笋洗净，斜切成滚刀状，小米辣切丁备用；大蒜去皮破碎。
2.将鹅蛋打散，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
3.锅中加入清水煮沸，滴几滴油，少许盐，倒入芦笋，断生变色即可捞出，过冷水备用。
4.锅加热后，加入10克花生油，油温60%时倒入鹅蛋液，大火炒熟盛出。
5.锅中加入花生油，倒入蒜末和小米辣；用大火炒香，倒入蚝油调味调色。
6.加入芦笋、鹅蛋、大火继续翻炒片刻，加盐、鸡精调味；翻炒均匀即可装盘。
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