香菇怎么炒好吃
作者：如毒渗骨
更新时间：2023-02-19 04:32:27
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最佳答案蒜片８克，香菇６个洗净切块，鸡蛋３个打散。清水烧开，倒入香菇，搅拌均匀，焯水３０秒。锅中放入食用油５毫升，倒入蛋液，炒熟。锅中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽５克，倒入鸡蛋、香菇，翻炒均匀即可。
1.蒜片８克，香菇６个清洗切片，生鸡蛋３个打撒。
2.冷水煮沸，倒入香菇，拌匀，绰水３０秒。
3.锅里放进植物油５mL，倒入鸡蛋液，炒过。
4.锅里倒入植物油mL，放进蒜片，大火热香，生抽酱油５克，倒入生鸡蛋、香菇，炒匀就可以。
香菇属担子菌纲、伞菌目、蘑菇科）、香菇属，始于在我国，是世界第二大菇，也是国内久负盛名的宝贵食用菌菌种。中国最早种植香菇，距今８００多年历史。香菇都是我国著名药用菌。各代医药学家对香菇的药效及功能都有著作。香菇肉质地肥大鲜嫩，美味可口，香味与众不同，营养全面，是一种食药同源的食材，具有较高的营养成分、药用价值和养生使用价值。
香菇是我国著名食用菌菌种，被人们称为“菇中王后”，在民间有着“土特产”的美称，深受人们的喜爱，是不可多得最理想的保健品。干香菇服用一部分占７２％，每１００克服用一部分中含水１３克、人体脂肪１.８克、蛋白质５４克、粗纤维７.８克、灰份４.９克、钙１２４mg、磷４１５mg、铁２５.３mg、维他命Ｂ１０.０７mg、维他命Ｂ２１.１３mg、不饱和脂肪１８.９mg。鲜菇除含水８５－９０％外，固体物质内含粗蛋白１９.９％，粗蛋白质４％，可溶无氮化学物质６７％，粗纤维７％，灰份３％。香菇中还含有３０多种多样酶和１８种氨基酸。身体所必须的８种氨基酸中，香菇就带有７种，因而香菇又成为改正身体酶缺乏症和补充氨基酸的最佳选择食材。
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