腌鹅蛋放盐的比例是多少(腌鹅蛋水和盐的比例100:20)
作者：青苹果
更新时间：2023-02-19 07:31:58
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最佳答案水和盐的比例１００：２０。腌鹅蛋的做法：锅中加入适量水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化。提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋。待煮开的盐水稍凉（大约９０度左右），直接倒入坛中没过鹅蛋。坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制３０～４０天左右即可。
腌鹅蛋水和盐的比例为1000：２０。
腌制鹅蛋的方法：
1.锅中加入适量的水，加入胡椒粉和八角形煮沸，水煮沸后倒入盐煮至融化。
2.将罐子提前刷洗干净，控制水分，自然晾干，码入清洗过的鹅蛋中。
3.煮好的盐水稍凉(90度左右)，直接倒入坛子里没有鹅蛋。
4.将罐中的盐水冷却，加入白酒，盖上盖子腌制30～40天左右就可以了。
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