包菜怎么炒
作者：魔心
更新时间：2023-02-19 07:33:17
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最佳答案食材：包菜，小葱，大蒜，干辣椒，食用油，腐乳，食用盐，生抽。准备一颗包菜，三根小葱，５粒大蒜，三根干辣椒，适量的食用油，腐乳，食用盐和生抽。去掉包菜外面的老叶和坏叶，再用刀将包菜对半切开，切去包菜的根部，再切成片，抓散。清洗切好的包菜，然后捞出来控干水分，再放到一个大盘中待用。
配料：包菜、葱、蒜、干辣椒、食用油、腐乳、食用盐、酱油。
１、准备一个合适大小的卷心菜，然后准备三个葱、五个大蒜、三个干辣椒、适量的食用油、腐乳、食用盐和酱油。
２、将包菜外的老叶和坏叶去掉，然后用刀将包菜对半切开，切掉包菜的根部，再切成片，切成片后再抓散。
３、将切好的卷心菜放入清水中清洗，然后捞出来控制水分，然后放入大盘中备用。将准备好的三个葱清洗干净，切成2左右～长3厘米，切好后备用。
４、去掉大蒜皮，切成大蒜片，把切好的大蒜片放在和葱一起的盘子里。稍微清洗一下准备好的干辣椒，然后撕成干辣椒段，放在装有大蒜片和葱的盘子里。
５、锅里烧油。锅里加热油后，加入蒜片和干辣椒，爆出香味，然后加入一勺腐乳，用铲子按压翻炒，将腐乳炒散，炒出香味，然后倒入卷心菜翻炒。翻炒均匀，加入一勺食用盐，继续翻炒适量酱油，翻炒约一分钟。
６、翻炒一分钟后，加入之前切好的葱段，将葱蒜和包菜翻炒均匀，即可出锅装盘。
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