怎么做炒鸡(仔姜的做法)
作者：樱花味女孩
更新时间：2023-02-19 07:33:38
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最佳答案新鲜仔姜切斜片备用。锅内放油烧热，放蒜粒小火炸至表面金黄起皱。放少许仔姜爆香后放鸡块。中火炸８分钟，炸至鸡块表面金黄。放干辣椒，小火翻炒，炒出香味后倒入剩余仔姜，大火爆炒。中途加２勺生抽，食材翻炒上色后加半勺盐调味即可。
1.采用新鲜仔姜，切割成斜片预留。
2.锅中放油热，放入蒜粒小火炸至金黄表面金黄色发皱。
3.这时候放入少量仔姜进行爆香，随后放入黑椒鸡块。
4.开中火炸８min，炸至金黄黑椒鸡块表面金黄色。
5.这时候放入干辣椒，用小火翻炒，炒成干辣椒的香气。然后倒入剩下来的仔姜，开走红油爆。
6.半途添加２勺生抽酱油，把食物翻炒着色，最终加小勺盐调料就可以。
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