凉粉比例是多少(凉粉比例是淀粉:水为1:5)
作者：与夜来访
更新时间：2023-02-19 13:34:27
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最佳答案淀粉：水为1：5。凉粉的做法：碗中放入绿豆淀粉５０克，加入２５０毫升冷水搅拌均匀。锅中放入清水５００毫升煮沸，放入３克淀粉和搅拌好的淀粉糊，快速贴锅底搅拌。盛入碗中冷却凝固。碗中放醋、生抽、蒜末、葱末搅拌均匀。将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。
凉粉比例是淀粉：水为1：5。
凉粉的做法：
1.碗中放入绿豆淀粉５０克，加入２５０毫升冷水搅拌均匀。
2.锅中放入清水５００毫升煮沸，放入３克淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火后快速贴锅底搅拌。
3.盛入碗中冷却凝固。
4.碗中放醋５克，生抽５克、蒜末５克、葱末５克并搅拌均匀。
5.将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。
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