蒸土豆怎么做好吃又简单的做法
作者：仙人球
更新时间：2023-02-20 16:33:25
•
阅读：
最佳答案土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜。加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉。撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸５－８分钟，５分钟口感比较脆，多两分钟比较软。
1.土豆去皮擦成细丝，洗掉上边的木薯淀粉，那样口感更强，再控一下水份，不用控的太干燥。再放少许植物油，搅拌均匀，让每一根炒土豆丝都裹上一层油，产生浮油，那样蒸出来就是一根根的疏松不黏连。
2.然后加入添加小麦面粉、棒子面或水淀粉，搅拌到每一根炒土豆丝上面裹上粉就可以了。小麦面粉、棒子面或是水淀粉都能够，仅用其中一种，或是二种掺一起都能够，口感和制成品轻微差别。
3.撒到蒸格上，沸水上锅，走红蒸５－８min，５min口感有点点脆，多蒸２min是面。
4.煮熟后，倒进盆里，加入少许盐调料，趁着热搅拌均匀，搅拌开，避免黏连。再放入蒜泥、辣椒圈，葱段，花椒面，浇一点滚油，香气激发起以后，搅拌均。
5.再加一点生抽、老陈醋、辣椒红油，芝麻油，搅拌均匀，就可以了，爱吃味儿淡淡的，能够不用加生抽老陈醋。
本文由“仙人球”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/162210.html
