糖醋排骨的做法(闷排骨的时候炒香白芝麻)
作者：掌中花
更新时间：2023-02-21 16:33:35
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最佳答案猪肋条、熟芝麻、生姜等所需食材及其用量。将排骨放入锅中，大火烧开浮沫，放入生姜块。再加上八角、花椒、料酒一起煮，捞出排骨炖一下汤，放入盆中，让排骨均匀的沾上淀粉。倒入色拉油，将排骨放入，中大火炸变色，放入汤汁配料，小火慢炖，汤汁浓稠快干时，大火收汁，淋上香油，撒上熟芝麻即可。
1.将排骨洗净，放入锅中，加入适量水，加入两片姜和葱。将水撇去浮沫，加入胡萝卜，煮30分钟。取出排骨，切入适量姜片和大蒜备用。
2.混合糖醋汁：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水混合均匀。
3.锅里的热油，加入排骨，炒至金黄色。加入大蒜和姜片，炒出香味。加入糖醋汁炒，加入适量热水，闷至收汁。排骨闷的时候炒白芝麻，放在盘子上撒上葱和白芝麻。
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