如何自制味淋
作者：暗魅惑乱
更新时间：2023-02-22 04:36:34
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最佳答案洗３００克糯米，用清水浸泡4到5个小时。用一个竹篮子，把泡好的糯米倒进去，铺平，大火隔水蒸制２０分钟左右，淋入一些开水，用筷子划松一下，再蒸２０分钟。转入一容器中，划开，晾凉到手摸上去有温热感。准备５０毫升凉开水，把１克左右的甜酒曲化开，倒入糯米饭中，混合均匀，密封放置发酵。
1.洗３００克糯米，用清水侵泡4到5小时。最好能够泡留宿，让糯米吸足水份。
2.用一个竹篮子，把泡好的糯米倒入，刮平，走红隔水蒸制２０分钟，淋入一些沸水，拿筷子划松一下，再蒸２０min。
3.转到一容器里，割开，放凉到３５度以上，手摸起来有温热感。提前准备５０mL凉白开水，把１克的甜酒曲融化，倒进糯米饭中，搅拌均匀，密封性摆放发醇。
4.发醇五天后，酒液用纱布隔出来放冰箱冷藏就可以。过滤出来酒液便是味淋。
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