春笋炒五花肉怎么做（五花肉的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-13 13:29:15
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最佳答案用料：五花肉、春笋、蒜米、辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油、葱花。春笋剥皮，准备好五花肉。春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。春笋切成薄片。烧一锅热水，放入竹笋片焯水。竹笋捞出过凉水后沥干水分。蒜米、葱花、辣椒切碎。五花肉切薄片。热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。
用材：五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、朝天椒1个、盐2克、生抽酱油5克、耗油10克、植物油20克、葱花适当。
1春笋去皮，准备好五花肉。
2春笋有色彩的一部分割下来，只需乳白色根处。
3春笋切割成片状。
4烧一锅开水，放进春笋片绰水。
5春笋捞起来过冷水后沥干水份。
6蒜米、葱花、朝天椒剁碎。
7五花肉切片状。
8热锅冷油，倒进5克油，放进蒜米曝出香气。
9添加辣椒碎，炒成蒜米略微变黄。
10添加五花肉片翻炒。
11再加入15克油，五花肉翻炒到肉丝边沿有轻度发黄。
12添加春笋片翻炒焖一会。
13添加盐，生抽酱油，耗油翻炒匀称。
14撒上少量的葱花就可以。
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