菱角怎么区分老的还是嫩的（用指甲掐一下,老菱角果壳比较坚硬,很难用掐进去）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-14 19:29:19
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最佳答案用指甲掐一下。用指甲掐一下菱角的外壳，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难用掐进去。尝一下味道。嫩菱角的果壳很容易剥，吃起来肉质脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉质比较粉，带有一些苦味。放在水里。将菱角放在水中，可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的则是老菱角。
用指甲捏一下。用指甲捏菱角的外壳。如果容易捏，就是嫩菱角，而老菱角的果壳比较硬，很难捏。
尝尝味道。嫩菱角的果壳容易剥皮，肉脆嫩，味道甜；而老菱角的肉比较粉，有点苦。
把菱角放在水里。嫩菱角可以浮在水面上，老菱角可以沉入水底。
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