蛋黄娃娃菜怎么炒（娃娃菜的烹饪技巧）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 13:29:43
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最佳答案准备食材：娃娃菜、虾米、鸡蛋、香葱1根。虾米提前用小半碗温水浸泡，将娃娃菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下。将娃娃菜丝平铺入锅中，倒入虾米。再均匀撒上一小勺盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。
原料：娃娃菜1颗、虾米10克、生鸡蛋2个。辅材：小香葱1根。
将虾米提早将用小半碗温开水浸泡，将娃娃菜清理整洁，切割成稍宽的丝预留，将生鸡蛋磕入碗中，用筷子略微搅拌两下，不用打撒至鸡蛋清鸡蛋黄彻底结合，那样在以后可以吃到二种口味。
将切开的娃娃菜丝铺平下锅中，倒进虾米，再匀称的撒上一勺子盐，盖上外盖用文火焖至娃娃菜变松出汤。
匀称的淋上蛋液，再度盖上盖子，直到蛋液焖熟，凝结就可以了。
起锅前匀称淋上少量芝麻油、撒上少量葱段、香莱就可以，不太喜欢则都能够不撒。
做菜方法：
1假如家里有瑶柱、海米等干海鲜产品会更好，将他们浸泡至变松，稍微彭大，并且泡开的水水不必扔掉。
2留意白菜会出汤，因此除开泡的温开水水以外不用附加放水了，与此同时海产品产品自身具有盐味，但很有可能咸度不一样，盐的量需酌情考虑调整。
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