冻粉的做法与配方（凉粉的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-16 04:29:46
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最佳答案准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。将水倒入碗中，搅拌成无颗粒状粉浆。锅里倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中。把白糊用勺子背顺时针快速搅拌，搅至白色的糊冒泡，呈透明状即可关火。将凉粉装入容器，静置晾凉，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。
1提前准备水一碗，将豌豆淀粉倒入一样尺寸碗中。
2将水倒入碗中泡浸木薯淀粉，2min后搅拌成无颗粒粉浆。
3锅中用一样尺寸碗倒入6碗水，烧开，将粉浆再度搅拌匀称，渐渐地倒入锅中。
4把白糊用汤勺背顺时针方向迅速搅拌。
5搅至白色的糊冒泡，呈通透状。
6此时证实凉粉已熟，熄火。
7找一个适合的器皿，将凉粉装进，静放放凉，两个小时上下后，凉粉已定形。
8用刀顺着器皿边沿划一圈，轻轻地倒出凉粉，切片或条，拌入自身喜爱的料汁，就可以服用。
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