羊排怎么炖好吃（土豆红萝卜和年糕炖8分钟）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-16 10:29:45
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最佳答案用料：羊排、胡萝卜、番薯、土豆、年糕、香叶、八角、桂皮、干辣椒、大蒜籽、生姜、青红辣椒、大蒜、冰糖、盐、老酒、鸡精、老抽、生抽。羊排焯水后洗净备用。大料放入油锅内煎。加入羊排煎至两面焦黄。加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或砂锅加入清水炖。
用料:羊排2斤，胡萝卜1根，红薯1根，土豆1根，年糕250克，香叶4片，八角3片，肉桂1片，干辣椒5片，大蒜籽10片，姜2片，青红辣椒5片，大蒜5片，冰糖3片。
1羊排焯水后洗净备用。
2将所有大料放入油锅中煎炸。
3将羊排放入大料中，煎至两面焦黄。
4焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
5加入蒜叶、干辣椒、冰糖红枣、枸杞炖30分钟，加入土豆红萝卜、年糕炖8分钟，加入红薯炖10分钟。
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