麻辣烫的制作方法和配料（香肠1袋,香菇6朵,豆腐皮1张,油豆腐100克,海带1张）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-16 10:30:32
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最佳答案主料：香肠1袋，香菇6朵，豆腐皮1张，油豆腐100克，海带1张，油麦菜1把，辅料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺。做法：将食材全部用竹签串起来，葱、姜、蒜切段。油锅烧热，放入葱、姜、蒜小火煸炒，放入香辣酱，小火煸炒至出红油，放入清水、鸡汤至锅的8分满。
原料：火腿肠1袋，平菇6朵，豆腐衣1张，油豆腐100克，紫菜1张，马铃薯1个，藕1个，小青菜1把，虾丸适量，辅材：食用盐适量，火锅料1瓶，鸡精粉适量，白胡椒粉适量，麻酱2勺，麻椒油1勺，芝麻油1勺，耗油1/2勺，韭花1/4勺，生抽酱油1勺，白砂糖1/4勺，芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。
作法：
1提前准备原材料，火腿肠双面各淡淡的切角一刀，平菇洗净顶端切十字花，紫菜洗净切棱形块，连藕洗净削皮切厚片，马铃薯洗净削皮切厚片，豆腐衣洗净切粗条形，所有用竹签子串起來。葱、姜、蒜切条。
2锅中烧开，放入葱、姜、蒜小火煸炒至葱段略微变发黄，放入香辣酱，小火煸炒至出辣油，放入冷水、心灵鸡汤至锅的8分满。
3加入盐、鸡精粉、白胡椒粉调料烧开后，捞出葱、姜、蒜，放入串好的串，烫熟就可以。
4沾料：添加麻酱、麻椒油、芝麻油、耗油、韭花、生抽酱油、蒜末、白砂糖、熟芝麻翻拌就可以。
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