油淋鲈鱼的做法(油淋鲈鱼的做法大全)
作者：掌中花
更新时间：2023-04-05 05:32:21
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最佳答案步骤：1. 鲈鱼洗净，在鱼身各划3刀；2. 姜、小米椒、大葱切细丝，香菜1根；3. 盘中铺上葱姜丝，放入鲈鱼淋上料酒，再放葱姜丝，入锅蒸8分钟取出，去掉盘中汤汁和鱼表面葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，撒上葱姜丝。
很多人都喜欢吃鲈鱼，由于鲈鱼不但好整理，而且味道也十分鲜美，每年过年的时候都离不开鱼，下面我们就来做一道油淋鲈鱼，健康美味又营养！
制做时间：
30分钟难易度：
一般口味：
中辣归类：
蒸菜正餐材：
鲈鱼1条辅料：
姜1块、小米椒2个、小葱半根、生抽、盐流程：
1.鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀；
2.沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼后背的皮）；
3.姜1块切细丝；
4.小米椒2个切细丝；
5.小葱半根切细丝；
6.葱1根剁碎；
7.盘里匀称铺上葱姜丝；
8.放入鲈鱼浇上米酒；
9.鱼身上也放入葱姜丝；
10.放入锅里蒸制8分钟，取出；
11.除掉鱼身上的葱姜丝；
12.倒进蒸鱼豉油1勺、放入葱姜丝、小米椒丝；
13.锅里放入少量油，油温烧至7成热；
14.将热油淋在鱼身上即可。
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