墨鱼干怎么做好吃
作者：写客百科
更新时间：2022-05-16 19:30:00
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最佳答案用料：墨鱼干、排骨、小姜、盐、料酒、陈醋、蒜瓣、白砂糖、生抽。做法：排骨洗净冷水下锅焯水捞出冲洗。墨鱼干泡发，洗净切段。排骨和墨鱼干放入高压锅。蒜瓣去皮切片、姜块洗净切片放入锅中。倒料酒、生抽、清水、白砂糖、醋。加盖大火煮沸，上气继续煮15分钟，再转小火5分钟即可。
用料：墨鱼干1只、排骨半斤、小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
做法：
1首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
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