鲈鱼怎么做好吃（鲈鱼的做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-17 01:29:31
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最佳答案用料：鲈鱼、盐、糖、葱姜蒜、酱油、油膏、料酒。做法：鲈鱼洗净后划花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。油烧至六成热时，放入鲈鱼，煎至微黄盛出备用。锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒。放入鲈鱼、料酒、酱油、油膏、盐、糖、清水大火煮沸，转小火20分钟后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝即可。
配料：鲈鱼1条，盐2克，糖5克，葱2根，姜1块，蒜头，酱油25克，油膏20克，料酒适量。
1鲈鱼处理后，在鱼背上画一把花刀，沥干水分，葱、姜、蒜、辣椒切片备用。
2热锅冷油。将油烧至60%热时，放入沥干的鲈鱼中，将所有鱼煎至微黄，轻轻摇动锅，翻面继续煎至微黄，即可盛出备用。
3将姜、葱、蒜、辣椒倒入锅中翻炒香味。
4加入炸鲈鱼。倒入料酒、酱油和油膏。
5加入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，大火收汁，出锅装盘，撒上青椒丝装饰。
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