兔子肉怎么炒（兔肉洗净切丁后加入料酒、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀,美人椒和长）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-17 10:30:54
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最佳答案兔肉洗净切丁后加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀，美人椒和长尖椒切成小段。油温8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟后捞出。热油中放入青花椒稍炸至出香味，再下豆瓣酱、泡姜、泡椒，翻炒一会儿后下入美人椒和长尖椒。加入兔肉翻炒几分钟，调入适量盐和鸡精，起锅装盘。
1将兔肉洗净切丁，加入料酒、盐、淀粉、白胡椒和老酱油混合，将美椒和长胡椒切成小块。
2油温80%热时滑入兔肉，大火煎2分钟，中火煎5分钟后捞出。
3将青椒放入热油中，稍微炒至出香，再放入豆瓣酱、泡姜、泡椒，翻炒一会儿再放入美椒和长椒。
4加入兔肉翻炒几分钟，加入适量的盐和鸡精，放入锅中。
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