肉臊子怎么炒（炒肉臊的主料:五花肉800克,辅料豆瓣酱2勺,生抽2勺）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 07:30:48
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最佳答案主料：五花肉８００克，辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制十分钟。十分钟后加淀粉抓匀，腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻，加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可。
炒肉主料：800克五花肉，2勺豆瓣酱辅料，2勺生酱油，30克葱姜蒜，5克淀粉，5克胡椒粉，3勺油。
五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁好吃。
2.将切碎的肉馅与豆瓣酱和胡椒粉混合，腌制10分钟。
3.十分钟后加入淀粉，戴上一次性手套，抓均匀，不要太干。可以加点水湿润。
四、腌制五分钟。
准备葱、姜、蒜切沫。
6.锅里煮80%热后，放油，放入代码好的肉馅中，炒一会儿。
7.加入葱、姜、蒜、料酒去腥提味，用小火慢慢逼出肥肉油。
8.大约十分钟。倒点生炒均匀。
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