生蚝冷水下锅要蒸多长时间（带壳生蚝的营养价值降低）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-19 19:29:19
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最佳答案带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟。生蚝含有蛋白质、锌、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，属于比较容易熟的食材，烹饪时间不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中，去壳或数量较多的情况下可酌情增减时间。
带壳牡蛎:7-8分钟；无壳牡蛎:3分钟；半壳牡蛎:5分钟。牡蛎含有蛋白质、锌、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，属于易煮成分。烹饪时间不宜过长，否则肉质会变老变硬，营养价值会降低。将清洗过的带壳牡蛎放入蒸锅中，去壳或数量较多时可酌情增减时间。
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