活螃蟹放冷藏还是冷冻（短期存放冷藏:将大闸蟹捆好放冰箱的保鲜层中保鲜）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-19 19:30:50
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最佳答案短期存放冷藏：将大闸蟹捆好放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期保存对大闸蟹营养流失影响不大。长期存放冷冻：将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，烹饪前取出进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。
短期储存和冷藏：将大闸蟹捆在冰箱的保鲜层中，烹饪前取出，在水中清洗，然后烹饪。短期保存对大闸蟹营养流失影响不大。
长期储存冷冻：将大闸蟹洗净，放入冰箱冰冻层冷冻，烹饪前取出解冻，然后烹饪。味道变化不大，营养保存良好。
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