烤箱烤全鸡要不要用锡纸包（锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-20 16:29:56
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最佳答案要用。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。材料：鲜鸡半只，蜂蜜3汤匙，大蒜 3瓣，生姜适量，盐1茶匙，生抽半碗，蚝油2汤匙，白芝麻适量。鲜鸡洗净，吸干水分，用牙签均匀密集的戳鸡肉，里外抹一层盐，放入蚝油和一半生抽，按摩均匀鸡肉。切一些姜片，大蒜拍碎。
使用锡纸可以防止食物粘在烤盘上，防止食物粘在脏东西上，方便刷烤盘。
材料：半鲜鸡，3汤匙蜂蜜，3瓣大蒜，适量生姜，1茶匙盐，半碗酱油，2汤匙蚝油，适量白芝麻。清洗新鲜鸡肉，吸收水分，用牙签均匀密集地戳鸡肉，在里面和外面涂一层盐，加入蚝油和半酱油，按摩均匀的鸡肉。切一些姜片，把大蒜打碎。把鸡和新鲜鸡放在一起，然后把鸡和酱汁放在塑料袋或塑料袋里，放在冰箱里冷藏腌制3-4小时以上。
把腌鸡拿出来，把锡纸放在烤架上，把新鲜的鸡放在锡纸上，把腌鸡的姜和大蒜放在鸡腹部，然后在鸡皮上刷一层蜂蜜，整只鸡都要刷均匀。烤箱预热，上层180度，下层220度，放在中间，先在鸡上盖上锡纸，烤15~30几分钟后，取出锡纸。中间拿出两次刷蜂蜜和酱油。蜂蜜水不要把蜂蜜调得太薄。刷的时候最好挂在鸡身上。
取下锡纸，继续烤半小时。烤的时候一定要多观察鸡皮的上色情况，根据自己的烤箱调节温度，烤到鸡皮变成非常漂亮的焦黄色。烤的时候可以闻到浓浓的鸡肉味。喜欢芝麻的可以烤一层蜂蜜，撒上芝麻。
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