豆芽可以冷冻保存吗(买回来的豆芽尽快吃掉,不要冷冻保存)
作者:写客百科
更新时间:2022-05-21 10:30:35
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最佳答案不可以。豆芽富含水分,非常容易变蔫、腐烂,而放在冰箱冷冻保存,可以保持豆芽的水分,抑制细菌等微生物的繁殖,因此能够延长豆芽的保存时间。但是冷冻之后的豆芽,解冻之后口感会比较差,不够脆爽,而且营养价值也会降低。因此建议买回来的豆芽尽快吃掉,不要冷冻保存。
不可能。豆芽富含水分,容易枯萎腐烂。在冰箱里冷冻可以保持豆芽的水分,抑制细菌等微生物的繁殖,从而延长豆芽的保存时间。但冷冻豆芽解冻后味道会差,不够脆,营养价值会降低。因此,建议尽快吃回来的豆芽,不要冷冻保存。
豆芽怎么保存:
1用水浸泡:豆芽可直接浸泡在清水中,防止豆芽枯萎,但时间不宜过长,否则会导致其营养物质的流失,只能保存1-2天。
2冰箱冷藏:清洗豆芽,丢弃棕色豆芽,沥干水,放入塑料袋,尽量排出袋内空气,然后密封放入冰箱冷藏层,可放置约两天。
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