河蚌肉怎么做好吃易烂（河蚌300克、油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-26 13:30:15
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最佳答案河蚌取出蚌肉，去掉泥肠，然后用盐洗干净黏液。锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。尖椒生姜洗净，切圈，生姜切丝。焯水的蚌肉改刀成小块。锅热油，爆香姜丝。放入尖椒圈炒香。倒入蚌肉，加入料酒，加入蚝油，加入生抽翻炒均匀，盛出装盘即可。
提前准备食物：河蚌300克、油1勺、盐1勺子、辣椒3个、尖椒3个、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、麻椒10粒、生姜1块。
河蚌取下蚌肉，拿掉泥肠，随后用盐洗干净黏液。
锅中烧开水，水中放进料酒和麻椒、姜丝，随后倒进蚌肉绰水。
青椒生姜清洗，切圈，生姜切成丝。
绰水的蚌肉打花刀成一小块。
锅滚油，进行爆香姜丝。
放进青椒圈炒出香味。
倒进蚌肉，添加料酒，添加耗油，添加生抽煸炒匀称，盛出摆盘就可以。
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