苦瓜炒肥肠怎么炒不苦（苦瓜炒肥肠不哭的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-26 16:29:12
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最佳答案准备材料：苦瓜1个、蒜4瓣、辣椒5个、肥肠一段、花椒10粒、酱油适量。蒜头、辣椒切丁，苦瓜去籽，用勺子刮掉白囊。锅里水烧开，倒入苦瓜过水2分钟，捞起来用冷水冲一下。锅里倒油，放蒜头、辣椒、花椒，蒜头炒香后放入肥肠。肥肠炒到焦时，下一点酱油上色，然后把肥肠拔到一边。
苦瓜炒肥肠不哭的作法：
1准备材料：苦瓜1个、蒜4瓣、辣椒5个、肥肠一段、麻椒10粒。
2蒜头和辣椒滚刀块。
3苦瓜去籽，用汤勺刮去里边的白囊。
4锅里水烧开，倒进苦瓜焯水2min，捞出用冷水冲一下。
5锅里倒少量油，放蒜头、辣椒、麻椒，蒜头炒出香味后放进肥肠，肥肠炒成有一些焦的情况下下一点生抽着色，然后把肥肠拔到一边。
6添加苦瓜煸炒两下，加盐调料出锅摆盘就可以。
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