豆馅怎么煮熟的快（豆子的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 13:30:29
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最佳答案将豆子预先在清水中泡一个小时左右，待豆子泡胀后再下锅煮。20分钟左右豆子即可煮熟，煮熟后的豆子即可捣烂成豆馅或豆沙。先炒再煮：炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可，大约2分钟，将热豆放在事先准备好的热水里煮烂即可。
1将豆子提前在清水中浸泡一小时左右，待豆子膨胀后再放入锅中煮熟。豆子可以煮20分钟左右，煮熟的豆子可以捣碎成豆馅或豆沙。
2先炒后煮:炒锅洗净去油，冷锅放豆子。用小火快速翻炒，直到豆子稍微变色。大约2分钟后，将热豆放入事先准备好的热水中煮沸。
3煮沸后加入冷水几次：煮豆粥时，豆子不得提前浸泡，否则不能煮沸；放米前，将豆子煮沸，加入冷水几次。豆子激动了几次，很容易开花。煮半小时后加入冷水。煮沸后，加入冷水，反复煮沸几次 豆子先泡一晚。煮1~2小时，用文火慢慢煮至软。关键是在烹饪过程中不断加水，这样水就可以覆盖1厘米以上的豆子。当豆子煮沸时，在锅里加入冷水，重复两三次，豆子更容易腐烂。
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