酱炒长条茄子怎么做（茄子怎么做好调味汁大火）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 19:29:55
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最佳答案准备食材：茄子、葱花、生抽、蚝油、胡椒粉。茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟。适量盐、生抽、蚝油、少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用。平底锅倒适量油烧热放入蒸过的茄子片，煎至两面微黄。倒入调味汁大火先烧开。再用小火将茄子焖软。出锅撒上葱花即可。
主要材料：茄子200克。辅材：葱花5克、生抽5克、蚝油2克、白胡椒粉1勺子。
茄子切割成厚片上锅走红先蒸5min。
适量盐，生抽，蚝油，少量黑胡椒粉放水调均匀制成调味汁预留。
炒菜锅到适量油烧开放进蒸过5分钟左右的茄子片，煎制双面淡黄。
倒进搞好的调味汁走红先煮沸。
再换文火将茄子焖软。
起锅撒上葱花就可以。
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