点心品种（京式糕点有哪些）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-28 01:30:44
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最佳答案京式糕点：以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点：以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
京式糕点：以北京为代表，具备燃料油、轻糖、疏松柔软、口感纯甜、纯咸等特性。代表品种有京八件和红、白月饼等。
苏式糕点：以苏州地区为代表，馅料常用果干、猪板油丁，以桂花树、玫瑰花制香，口重甜。代表品种有苏式月饼和动物油绿豆糕等。
粤式糕点：以广东地区为代表，馅料常用榄仁、椰丝、莲蓉馅、蜜饯肥膘，重糖、燃料油，具备皮薄馅多、光亮滑爽、口感甜含有咸等特性。代表品种有粤式月饼等。
扬式糕点：以扬州市和镇江地区为代表，馅料以黑麻、果脯、香油为主导，香麻口味突显。代表品种有维扬八件和黑麻香辣月饼等。
闽式糕点：以福州地区为代表，馅料常用虾干、海菜、桂元、平菇、糖腌猪肉丁等，口感甜酥油润、海产品口味突显。代表品种有福建省礼饼和猪油糕等。
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