鸡肉怎么炒才香嫩（鸡腿去骨,切块,加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀,腌制10分钟）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-28 19:29:33
•
阅读：
最佳答案可以做干锅鸡。鸡腿去骨切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。蒜苗、洋葱、胡萝卜、青椒、小米辣改刀备用；锅里放油烧热，放入姜片炒香；放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味；放入适量水，中火炖熟。另用一个平底锅，放油烧热；放入配菜煸炒至断生；放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟即可。
可以做干锅鸡。
鸡腿去骨，切片，加些许盐、米酒、纯粮酒、木薯淀粉抓匀，腌渍10min。
蒜黄2颗、圆葱100克、红萝卜50克、辣椒50克、小米椒2个打花刀预留；
锅中放油烧热，放入生姜片炒出香味；
放入鸡肉煸炒5min，加盐、糖、耗油和酱油调味品；
放入适量水，大火烧开，文火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁；
此外用一个炒菜锅，放油烧热；
放入火锅配菜煸炒；
煸炒至火锅配菜断生；
放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烤2min就可以。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/38278.html
