炒芹菜怎么是苦的（芹菜分为水芹、旱芹、西芹,其中旱芹又称“药芹”,香气浓郁,带）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-30 10:29:44
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最佳答案芹菜分为水芹、旱芹、西芹，其中旱芹又称“药芹”，香气浓郁，并且带有苦味。而芹菜叶中含有大量的草酸，味道较苦涩，如果炒芹菜时没有摘除叶子，可能会影响食用口感。另外也可能是没有清洗干净，存有一定的农药残留，导致味道发苦。
芹菜分为水芹菜、干芹菜、芹菜，其中干芹菜又称药芹菜，香气浓郁，苦味苦。芹菜叶含有大量草酸，味道苦。如果炒芹菜时叶子不去除叶子，可能会影响食物的味道。此外，它也可能不干净，有一定的农药残留，导致苦味。
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