土豆闷鸡简单的做法(土豆闷鸡简单的做法视频)
本文目录
1、土豆闷鸡简单的做法
土豆焖鸡的做法如下：
材料/工具：鸡肉适量、土豆、干辣椒、姜、盐少许、料酒、蚝油、味精少许、酱油、小米辣、灯笼椒、冰糖、食用油。
1.鸡肉洗净沥干水分，放入3片歼正生姜，一勺耗油，半勺盐，一勺酱油，一勺料酒，腌制10分钟。这个时候可以去准备其他食材。
2.锅中倒入适量油，放入冰糖，熬制冰糖融化。
3.倒入腌制好的鸡肉，快速翻炒3分钟，让冰糖汁和鸡肉更好的融合在一起。
4.接着倒入砂锅中，放入三个干辣椒，一个小米辣，一勺酱油，一勺耗油，两片生姜，倒入适量开谨举水，没过鸡肉就好，中火5分钟，转小火焖10分钟。
5.15分钟后，放入土豆，小火焖10分钟。
6.最后，祥改碧放入灯笼椒小火焖3分钟。
7.时间到，放入适量味精，可以撒入葱花，开吃。
2、土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡块是一道简单的家常菜，主料是新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜，青椒。
鸡肉便是很好的食材，其蛋白质含量很高，而且肉质细腻好吃，很多人都喜欢吃。土豆和鸡仿佛是天生一对，炖在一起喷香软糯，土豆软绵绵的吸足了汤汁，很入味很好吃。
主料2人份
原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤明好卜：
第1步、鸡肉解冻.
第2步、用刀剁成小块.
第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.
第4步、准备好土豆,洗净去皮.
第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.
第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.
第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.
第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.
第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.
第11步、加酱油翻炒均匀.
第12步、倒入土豆块,翻炒.
第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
第14步、出锅享用吧.
小贴士：
1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一激穗下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味袜并,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.
本文由“午後の夏天”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/724846.html
