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大鹅怎么炖才好吃

最佳答案用料:大鹅、土豆、油、老抽、料酒、盐、大葱、生姜、八角、桂皮、干红辣椒、花椒粉、生抽。大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。土豆切块备用。锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。放入配料继续翻炒片刻。倒入生抽、花椒粉、老抽。添水没过大鹅块,放入料酒。

大鹅怎么炖才好吃

用料:大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

1大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。

2捞出洗净沥干水分。

3土豆切块备用。

4锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。

5放入配料继续翻炒片刻。

6倒入生抽、花椒粉、老抽。

7添水没过大鹅块,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟。

8放入土豆块和盐,继续炖约10分钟至土豆熟烂。

9收浓汤汁即可食用。

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