大鹅怎么炖才好吃
作者:幽冥彼岸
更新时间:2022-10-31 13:29:35
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最佳答案用料:大鹅、土豆、油、老抽、料酒、盐、大葱、生姜、八角、桂皮、干红辣椒、花椒粉、生抽。大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。土豆切块备用。锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。放入配料继续翻炒片刻。倒入生抽、花椒粉、老抽。添水没过大鹅块,放入料酒。
用料:大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。
1大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。
2捞出洗净沥干水分。
3土豆切块备用。
4锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。
5放入配料继续翻炒片刻。
6倒入生抽、花椒粉、老抽。
7添水没过大鹅块,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟。
8放入土豆块和盐,继续炖约10分钟至土豆熟烂。
9收浓汤汁即可食用。
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