腊肉怎么制作
作者：暗魅惑乱
更新时间：2022-10-31 13:31:07
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最佳答案五花肉清洗干净切成适当的长度，放入大盆加入盐，揉搓约两三分钟，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加热至沸腾，放凉后加入白酒，搅拌均匀。将肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天。将肉放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。
1五花肉清洗干净切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。
2将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加热至沸腾，放凉备用。彻底放凉后加入高度白酒，搅拌均匀。
3将腌制好的五花肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天左右。
4将腌制好的肉用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。
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