腌肉腌好后要不要洗
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2022-11-01 01:29:11
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最佳答案要。若表皮的盐不洗去，晒后，盐分返潮，容易使腊肉变质，失去香味。表皮盐分洗去，腊肉不但晒得干，而且颜色又好看，吃起来味道也香。腌肉上的盐逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般反复清洗三到四次即可。
要。若表皮的盐不洗去，晒后，盐分潮湿，容易导致腊肉质变，丧失香气。表皮盐分洗去，腊肉不仅晒得干，并且颜色又好看，吃着味儿也香。腌猪肉里的盐慢慢溶掉，接着再用盐水洗一下就可以吃了。一般不断清理三到四次就可以。
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