小米和小黄米有什么区别(小米在没有脱壳之前叫做谷子)
作者：夏花里的深绿木
更新时间：2022-11-02 07:29:42
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最佳答案原料：小米没有脱壳前叫谷子。而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。小米颗粒小，糜子颗粒大。小米的外壳是黄色，糜子的外壳是红色。特点：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏。黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。
1原料:小米在脱壳前叫谷子。黄小米在脱壳前叫糜子。从外观上看，小米颗粒小，糜子颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
2特点:小米颗粒小，不粘；黄小米颗粒大，糯性强，粘性强
3营养价值:每100克小米含有9、7克蛋白质，高于大米。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，不低于稻、麦。一般食物中不含胡萝卜素。小米每100克维生素含量2毫克维生素B1的含量居所有粮食之首。小米富含维生素B1、B2。小米具有预防消化不良和口角溃疡的作用。与小米相比，黄小米产量更低，营养价值更高。
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