吃黑米能减肥吗
黑米是生活中常见的成分。与普通大米相比，它不仅蛋白质含量高，而且必需氨基酸齐全。它还含有大量的天然黑米色素、各种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌和维生素B1、维生素B2等。我国民间将黑米俗称药米、月家米，作为产妇和体弱者的滋补品。吃黑米能减肥吗？减肥期间能吃黑米吗？让我们一起来看看吧！
吃黑米可以减肥
黑米能减肥，富含纤维素，进食后，能使人体产生饱腹感，能促进肠道蠕动，排泄人体垃圾毒素、粪便和多余水分，非常有利于减肥。黑米是一种低热量、低脂肪的粗粮，富含维生素B族，能燃烧人体脂肪，避免多余脂肪堆积，从而达到减肥的效果。但是黑米的营养不是很丰富，不容易被人体消化，要适量食用。
做黑米粥
1黑米一般很难煮熟。建议在煮黑米之前浸泡一晚，这样黑米也更容易煮熟。
黑米与水的比例一般为1:2.5.首先，将浸泡过的黑米洗净。洗的时候一般都是紫水。没关系。洗两遍就行了。将黑米倒入水中，用大火煮沸。米粒爆裂后，可以转小火慢慢炖。
一般炖到30分钟左右就可以关火出锅了。
黑米的选择技巧
看黑米的颜色和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，碎米少，爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，无杂质。劣质黑米颜色暗淡，米粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍然是白色的，消费者可以刮掉米粒外的所有皮层，观察米粒是否是白色的。如果不是白色的，很可能是人工染黑米。
闻闻黑米的味道。
取少量黑米，给黑米加热，然后立即闻到气味。高质量的黑米有正常的香味，没有其他气味。低质量和低质量的黑米有轻微的气味或霉味、酸味、腐败和异常的气味。
尝尝黑米的味道。
可以在口中咀嚼少量黑米，也可以在品尝前磨碎。优质黑米味道好，略甜，无异味。次质和劣质黑米味、苦味等不良、酸味、苦味等不良口味。
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