锅盔热量高吗
锅盔是生活中常见的食物。又称锅魁、干馒头、锅盔馒头。它是陕西省关中地区和甘肃省武威地区城乡居民最喜欢的地方传统意大利面小吃。蛋糕直径两英尺外，又圆又厚，看起来像锅盖。锅盔味道多，味道丰富，深受各种人的喜爱。那么锅盔热量高吗？你能在减肥期间吃锅盔吗？让我们一起看看吧！
锅盔热量高。
锅盔的热量相对较高，一个锅盔的重量约为100克，含有300卡路里。摄入体内后，能为人体代谢提供丰富的碳水化合物，及时补充能量。从营养的角度来看，锅盔还富含淀粉、蛋白质和维生素c、钙离子和铁离子不仅能调节体内离子平衡，还能在一定程度上增强人体免疫力，对人体健康非常有益。
锅盔的做法
食材：
高筋面粉1000克，酵母粉3克，白芝麻1，水470克，死面团:清水220克，面粉500克，发酵面团:温水250克，酵母粉3克，面粉500克，加入适量干面粉。
做法：
1温水250克化开酵母粉3克，加入500克面粉和面团，放在温暖的地方，发酵到两倍大；
2220克清水加入500克面粉和面团，醒发；
3发酵后，加入干面粉揉成硬面团；
4揉捏发酵面团和死面团；
5取半发酵面团和半死面团，切片；
6打开电压机，放入面片，边压边加入干面粉，压成硬度大的面片，直到压到边缘平整，硬度大，关机；
7将压好的面片叠起来，用擀面杖将面片的宽度压宽；
8取一个大小类似于自己锅的模具，取形，切边；
9用牙签，扎眼，尽量扎透，瓶盖，上面印花纹；
蛋糕放在温暖的地方，醒发半小时以上；
11将架子放在炉子上，使锅离火焰相对较远。把锅放在上面，开小火，把蛋糕放进去，在表面喷水，撒上白芝麻；
12盖上盖子，用小火炖至两面金黄色(一面炖30分钟左右，翻面20分钟左右，也要看火力大小)；
翻面，炖至金黄色出锅。
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