蛋卷热量高吗
蛋卷是生活中常见的食物，也被称为瑞士蛋卷、奶油蛋卷。一般用面粉、蛋液、糖混合成面糊，加入黄油烤成片，涂上黄油，然后卷成圆柱形。颜色金红色，质地柔软，海绵状，蛋糖香味浓郁。据说这个蛋卷来自瑞士，所以它也被称为瑞士蛋卷。那么蛋卷热量很高吗？你能在减肥期间吃蛋卷吗？让我们一起看看吧！
蛋卷热量高。
蛋卷主要是一种由新鲜鸡蛋制成的食物。它的热量仍然相对较高。每100克蛋卷中大约有355卡路里，营养价值非常丰富。蛋卷中含有大量的碳水化合物和维生素c、钙离子和蛋白质可以增加身体的饱腹感，补充身体所需的各种矿物质，从而增强身体的免疫力，对人体健康非常有益。但是吃多了容易引起腹胀，需要适量食用。
做肉蛋卷
做法：
1把鸡蛋放在碗里搅拌。一般来说，一个鸡蛋做一个。只需在蛋液中加入生粉水即可。主要原因是生粉能起到凝固作用，使摊出的蛋皮一般不会破裂；
2放入平底锅中，用小火慢慢加热，不能在同一位置保持不变。经常转动锅，使锅内温度均匀加热，等待蛋液全部凝固；
3当你看到蛋皮周围的一切都微微卷起时，你可以把它们拿出来。如果是平底锅，不需要加油。反复煎。如果铁锅可以用刷子刷一点油；
4肉馅可以选择前腿肉，肥4瘦6的比例，味道更好，加入一点葱和姜来增加香味；
5将一勺食用盐放入搅拌好的肉泥中，加入胡椒，然后放入鸡蛋搅拌均匀；
6加入适量生粉搅拌均匀；
7将蛋皮放在案板上摊平，然后将肉泥放在上面，用刀摊平(如果肉泥粘在刀上，可以在刀上粘一点水，这样就不会粘了)；
8肉泥摊平后，在肉泥上放一点生粉水。这一步是在卷起时更好地凝固；
9全部做成这样的蛋卷就可以了(记住两端可以叠成直线，防止肉泥泄漏)；
10在蒸锅里蒸30分钟。
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