小花卷的做法
作者：焚赦
更新时间：2022-11-07 15:01:08
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小花卷的做法一共有5步。需提前准备面粉500克、酵母菌5克、植物油适当、苏打2克、盐2克。以下属于小花卷实际操作流程：
实际操作/流程
1
倒进面粉
发酵粉先用清水融化，倒进面粉中搅拌。
2
揉成面团
分批添加温开水将面揉成软硬适中的面团，盖上盖放一旁醒面。
3
摊成煎饼
醒面好一点的面团摊成煎饼，撒上一层盐，用擀面杖擀一下固定不动，再倒上植物油，将面饼前后左右各自伸缩。
4
面饼轻按
再将面饼翻卷，切割成约3指宽的段儿。将切成小块的面团两组叠起来，随后用一根筷子斜着竖着轻按一下。
5
锅中刷油
锅中刷油，将花卷馒头放进，盖上再度醒面10min。醒10分钟开枪，水开了上气蒸10分钟即可。
END
汇总：以上就是小花卷的做法的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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