红烧鱼块的做法
作者：青苹果
更新时间：2022-11-07 21:27:33
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最佳答案准备食材：草鱼400克、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、小葱2根、青尖椒3个、小米椒3个、料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、淀粉1勺。
准备食材：草鱼400克、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、小葱2根、青尖椒3个、小米椒3个、料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、淀粉1勺
做法：
1姜1块切片，大葱1段切粒，蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈。
2青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈。草鱼洗净切块，加入料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克拌匀后腌制半小时。放入淀粉1勺拌匀。
3再另取一个碗，加入醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量，拌匀后调成酱汁锅中放入适量油。
4油温烧至7成热，将鱼块依次放入，小火煎至两面金黄，盛出待用。接着锅中留底油，放入蒜末爆香，加入鱼块、青尖椒圈、小米椒圈、大葱粒翻炒均匀。
5倒入酱汁，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠。最后盛出后撒上葱花即可。
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