面包怎么做才松软好吃(面包好吃的做法)
美味的面包有：毛毛虫面包、牛奶面包、吐司面包、法国奶香小面包、新鲜奶油面包等。面包是我们日常生活中最常见的食物之一。许多人用它做早餐或零食。面包含有大量的蛋白质和维生素，深受公众的喜爱。以下是一些面包的详细做法！
毛毛虫面包
把面粉、糖、盐倒在桌子上。
2.除黄油外，将所有液体混合，加入酵母粉，静置两分钟，搅拌均匀。倒入面粉中，揉成团。
3.加入黄油，揉至完全膨胀，盖上保鲜膜，28度发酵约一小时。
4.将面团倒出排气，分成约80克面团。
5.擀成长条，翻过来，光面朝下，压紧。
6.卷起，放入纸托中。35度，湿度约75%，发酵约
七、二发期间制作泡芙面糊。将黄油和水放在火上烧开，中小火。
煮沸后倒入低粉，用蛋抽搅拌均匀，关火。
9.鸡蛋散开。多次加入少量面糊，每次加入都要等上次完全搅拌后再加入。
10.放入装饰袋备用。取出发酵面团。
用软刷轻轻刷一层蛋液。挤上泡芙面糊。
12.烤箱预热，把面包送到烤箱里。160度10分钟左右，如果是普通的平炉烤箱，180度上下火，中间火，15分钟左右。
13.冷却后，将面包放入保鲜袋中密封保存，不要放入冰箱。
牛奶面包
1.准备食材后，糖分可以适当增减，因为家里有老人和孩子。我做的配方味道很淡。如果你是一个口味重的朋友，你可能会觉得不够甜。
2.将称好的牛奶、蛋液、糖和盐依次倒入面包机桶中。倒入面粉，酵母撒在面粉上。
3.面包机打开电源，盖上盖子，启动和面模式30分钟，和面中途约15分钟，将切好的黄油扔进面包桶，继续和面直到程序结束。
取出和好的面团，在案板上揉出面团内的气泡，用手揉10分钟左右，再揉成长条。
5.分成8个均等面剂。
6.取一个面粉，用擀面杖擀成牛舌状。这一步是彻底排出面团的气体，使面包口感柔软而结实。
7.从下往上卷起面片，双手握住面条，稍微向两端伸展。然后像扭麻花一样拧紧面条，两端交叉重叠，变成面包胚。
8.将面包胚放在烤盘上，放入烤箱自动发酵约30分钟。如果烤箱没有发酵功能，直接在烤盘上铺一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵，或者放在微波炉里发酵。最好在微波炉里放一碗开水，这样可以促进快速面条。
面包发酵到原来的两倍大，在表面刷一层蛋黄液。
10.放入预热烤箱中层，上下火烘烤15-18分钟。
吐司面包
1.温水加入发酵粉孵化约37度，鸡蛋分散。
2.将高筋粉、盐和细砂糖放入厨师机中搅拌。
3.加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌面粉。
继续搅拌厨师机二档速度20分钟。
加黄油。继续搅拌20分钟。
6.一开始，黄油会粘在桶上，人工制作。
7.20分钟后，面团就可以出膜了。取出整理，滚圆放入模具中。盖上保鲜膜。
8、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟换热水。
9.发酵后取出，用手指戳不反弹。排气和分类。
面团分为三种剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
11.面团擀成椭圆形。从下到上卷起来，和吐司盒一样宽。
12.依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱发酵两次，方法相同。别忘了换热水60分钟。
经常检查是否九分发。
14.发酵到这，吐司就满了。
烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
16.烘烤时间40分钟，烘烤后立即脱模。吐司盒脱模很方便，热吐司就做好了。
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