面藕如何制作(做面藕的方法)
做面藕的办法是：1、一碗面藕用热水泡半小时。2、挑个芝麻酱，芝麻酱放进凉开水匀称调配。3、面藕泡好后，攥干水份，存着预留。4、锅开火烤油，放进蒜末进行爆香，放进料生姜沫，加些孜然粉，放一碗水，再倒入水淀粉勾芡，熬至粘稠，乘出预留。5、将炒好的汁淋在面藕上。6、然后将炒好的芝麻酱淋在面藕上。7、后放点大葱段小米辣搅拌均匀，面藕制做进行。
方法二：
1原材料：干面藕100g，青瓜1根，蒜头2瓣，芝麻酱20g，生抽酱油适量，陈醋适量，盐适量，油辣子适量，芝麻油适量。
2取干面藕，用清水侵泡，泡一小时预留，用物品压在上面，能够促进面藕迅速完全的消化吸收水分，应用凉水泡开，那样促使泡出面藕更为筋道。
3泡开一个小时后的面藕，会变得越来越富有弹性。
4将早已泡开一个小时的面藕沥干水分，备用。
5用擦丝器将青瓜擦成细丝，把蒜头剁碎蒜末，倒入清水，做成蒜水备用，将芝麻酱倒进适量的清水进行稀释液、搅拌均匀，备用；芝麻酱挑选口味细嫩、做工精致、口感浓香、色泽金黄的，效果更好。
6把面藕放入盆中，倒入稀释液后蒜水、芝麻酱、油辣子、陈醋、生抽酱油、盐、芝麻油、味精，并搅拌混合，再倒入黄瓜丝，充足翻拌。
方式三：
1原材料：面藕，青瓜，香莱，蒜头，大葱，芝麻酱，油辣椒，生抽酱油，醋，油。
2先将面藕倒进碗中，加温开水，泡30min到1小时。
3泡至面藕并没有肿块，很松，且比之前澎涨得非常大，挤出来面藕里边水分。
4青瓜清洗，先切成薄片，再改刀割成细丝。
5大葱洗干净了，切割成末儿。蒜头切割成蒜末。香莱切割成末儿。
6取一小碗，调下麻酱汁，碗里加蒜末、葱末、1勺子的油辣椒，用滚油进行爆香。
7往调料碗中放入3勺子量生抽酱油，2勺子量醋，再加一点稀释液好一点的芝麻酱，搅拌均匀。
8碗中放进面藕，放入切成小块的黄瓜丝和芹菜段，淋入炒好的麻酱汁，再搅拌均匀就可以。
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