糖蒜怎么做好吃(糖蒜的制作步骤是怎样的)
糖蒜的制作步骤：1、新蒜买回去先去皮，大约剥去四五层左右蒜皮，外露洁净的蒜衣就可以；用刀子除掉蒜心和底部蒜根儿。2、自来水清理，沥干水分。3、添加食盐，匀称撒到蒜头上边，杀杀水分（2—3天时间），每过大半天尽可能滚动一下蒜头，然后将冲出的水分扔掉，再次晾干大半天到一天。4、将蒜头码在玻璃器皿内，一层蒜，一层白砂糖，最终倒进醋，醋要吞没蒜，留意要跟器皿口保存一定距离，密封前倒进适当高度酒就可以。5、密封容器，阴凉的地方储存，2个月上下就可以吃了。
方法二：
1原材料：新鲜大蒜2斤、可乐500克、盐50克、冰糖50克、白米醋50克、纯粮酒10克。
2把新鲜大蒜的厚皮除掉，把根和头先不必切除，随后清理干净。
3把清洗干净的大蒜放入盆里，放入20克的盐，添入冷水侵泡1个夜里，大蒜用食盐水侵泡能够减少辛辣的味儿，与此同时大蒜也会变得越来越爽脆。
4大蒜泡完后给清洗两次后捞起来，将头和底端须根一部分切除，不过要注意别把大蒜瓣切坏掉，随后放入左右透风的框中，放到自然通风的区域把水分充足晾晒，水分一定要晾晒，不然腌制的大蒜容易坏。
5锅里添入一大碗水，把50克冰糖和30克盐放入里面烧沸，把冰糖和盐熬化后晾凉预留。
6大蒜水分沥干，放入干躁零污染的容器里，把熬煮好一点的冰糖食盐水到里面，并把备好可乐到里面，以未过大蒜为标准，再放入一勺纯粮酒，随后密封性，把它放到一个干躁荫凉自然通风的区域腌渍30天就可以了。
方式三：
1新蒜头剥掉双层表皮，根处用刀子维修整洁随后清理2次。
2用添加70克盐的凉开水，将新蒜侵泡4个小时以上，捞起来沥干表层的水分。
3锅里添加960ml冷水和720克冰糖，走红煮到冰糖溶化。添加1200ml白醋再次走红烧开2-3min，熄火摆放自然冷却。
4待糖醋水冷后，添加40ml纯粮酒拌匀。
5把沥干水分的新蒜装进玻璃容器中，倒进糖醋水腌渍全过程就完成。将器皿放置于荫凉遮光的区域。
6最少腌渍一个月在服用。
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