猪肚怎么做好吃(猪肚好吃的做法有:爆炒猪肚、黑木耳焖猪肚)
猪肚好吃的做法有：油爆猪肚、木耳焖猪肚、麻辣猪肚、青椒炒猪肚、淮山药猪肚煲这些。猪肚营养成分是非常高的，猪肚中富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、维他命及钙、磷、铁等。是许多大家自己喜欢的一种美食。下面就给大家详细介绍几类猪肚的具体作法!
油爆猪肚
1准备充分一个新鮮的猪肚，加上两炒勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻过去再度抓拌2分鐘，接着倒入适度凉水，总而言之抓洗几回将猪肚清除干净整洁，接着加上一大勺盐，再一次抓拌2分鐘，清除干净整洁后再加入少量米醋，再一次抓拌2分鐘，自来水清理后沥干水份预留。
2将猪肚划开，接着分成6cm左右总宽的一小块，拿刀竖着隔1cm左右划一刀，但特别注意无须断掉，然后打横断面改成1cm间隔的条型，切好之后放进盘内预留；生姜片切成姜沫，大蒜祛除外皮切成蒜末，小葱切成段儿，小米椒切成小圈圈预留。
3先配制一碗调料汁，准备充分一个碗，碗中加入1勺酒酿、1勺费油、2勺美味鲜酱油、勺子鸡精、少量盐，用饭勺拌匀，调料汁就配制好了，放置一旁应急。
4起锅，锅里倒入适度食用油，油烧后放入切好的猪肚，开爆红不断爆锅30s上下，炒到猪肚大概8健全盛出来预留；锅里再倒入适度食用油，油烧放入切好的姜、蒜、小米椒，开慢火不断拌和曝光香味，接着倒入炒中的猪肚以及配制好一点的调料汁，开爆红爆锅均匀，然后倒入切好的冬茹，不断爆锅20s之内就能歇火出锅了。
木耳焖猪肚
1提前准备食物，黑木耳，姜，猪肚，黑木耳先自来水起泡。
2猪肚清洗，在锅中数分钟，水中放勺米酒
3把煮好的猪肚清洗，切细条条，尺寸自己看着来。
4姜切丝
5猪肚延展性大，先用高压锅压一遍。把猪肚，黑木耳，姜片，莲籽，川芎放入压力锅内，在放适当盐，米酒，白胡椒粉，放入一碗清水，在水食材2/3位置就可以了，盖上盖子。
6川芎不要放多，一丝丝一点儿就行了，
7挑选肉类的功能键，逐渐静静等待就可以了。
8这时候能把辣椒和香莱洗完，切好。辣椒还可以选择尖椒，色调更漂亮。香莱切条。
9大概30分种，把压好一点的猪肚捞出，锅里的汤大概也有一碗，留，一会儿得用。
10炒菜锅放适当油，待油烧再放青椒炒，在放适当盐把青椒炒出味。
11放入盛出黑木耳和猪肚，再次煸炒两下进味，然后把以前剩下来的汤倒入锅中，大火收汁。放香莱出锅就可以。
麻辣猪肚
1熟猪肚切成丝，小辣椒、青椒清洗切段儿，葱姜切丝，蒜切成片。
2锅中加点油，葱、姜、蒜炸香。
3放入猪肚爆锅，倒入少许水生抽、米酒稍炖一会儿。
4加青红辣椒煸炒，最终盐、鸡精调料后，水淀粉勾芡就可以。
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