如何制作杨枝甘露(杨枝甘露指的是一种用芒果、西柚等制作而成的港式甜品)
作者：橙子爱人_
更新时间：2022-11-08 07:29:10
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最佳答案杨枝甘露指的是一种用芒果、西柚等制作而成的港式甜品，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。首先先准备好主料：芒果3个（约1000g）、西米100g、西柚半个、椰浆180g、牛奶100g、白糖50g。
杨枝甘露是指一种用芒果、西柚等制作而成甜品，芒果和西柚都含有维生素，是一道营养丰富的甜点。第一步先备好主要材料：芒果3个（约1000g）、西米100g、西柚大半个、椰浆180g、牛乳100g、白砂糖50g。
制作步骤：
1煮锅中坐水，走红烧开后，添加西米，烧开再转文火，煮大概15分钟左右，期间不停混合，避免黏底锅；
215分钟盖上盖子，熄火焖5到10min，至西米几乎没有小白点，如果有小白点，还可以再开枪煮—一会儿、焖一会儿；
3捞起来西米，用流动的水冲干净黏液；
4泡入冰开水中预留。
5将牛乳、椰浆和白砂糖放入煮锅，文火加温至白糖融化，熄火制冷预留。
6将西柚剥掉表皮，再撕下里层皮薄，剥出果肉，冷藏预留。
7芒果削皮取果肉，方式:横刀沿果仁片下两块厚肉，在果肉上打花刀，从外果皮一面往上面一推，果肉丁马上成花状散掉，再片下果肉丁就可以；
8空出—些工整好看的芒果丁，冷藏以便装饰设计；
9其他所有果肉放进破壁机的搅拌缸，再倒入制冷的椰浆牛奶糖液；
10搅打到匀称丝滑；
11将西米捞起来，沥干水，与芒果果浆混和，假如一时不要吃，能够密封性冷藏。
12吃时，取适量芒果西米浆放进器皿，再撒上西柚粒和芒果丁，就可以。
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