如何做汉堡(汉堡的食用方便、风味可口、营养全面)-写客百科

最佳答案做汉堡的方法：1、准备食材：高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。3、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。

如何做汉堡(汉堡的食用方便、风味可口、营养全面)

做汉堡的办法：

1提前准备食物：高粉、低筋粉、水、盐、食用油、白砂糖、酵母菌、牛乳、芝麻、芝士片、沙拉酱、油麦菜、西红柿、香肠、番茄酱。

2混和高粉、低筋粉、水、盐、食用油、白砂糖、酵母菌揉至能拖出塑料薄膜，放至高温多雨处，等候发醇。

3面团发到2倍大，指头沾小麦面粉戳孔，面团不收缩不坍塌就可以。

4将面团轻按排气管，分为2份，揉圆然后放入学厨师5寸不沾汉堡模，等候最终发醇。

5面团发到原先的1.5倍大，表面刷牛乳，撒芝麻。

6小烤箱170°，中高层左右火烧18min，烤至表面金黄色就可以公布，出模，等候面包制冷。

7火腿切片，煎煮。

8将汉堡坯横切面开，抹沙拉酱，先后放置芝士片、火腿片、油麦菜、西红柿片。最终在西红柿片上挤适当番茄酱，盖紧上方的面包就可以完成。

最早汉堡包主要是由两块圆形面包夹一块牛肉饼构成，当代汉堡中除了夹牛肉馅饼或其它煎饼（但凡是煎或炸的）外，仍在圆面包的第二层中涂以无盐黄油、芥末酱、番茄沙司、沙拉酱等，再夹进番茄片、圆葱、蔬菜水果、酸黄瓜等食品，就能与此同时品尝到主副食。这种食物服用便捷、口味爽口、营养均衡，如今成为了热销这个世界的便捷正餐之一。