酥肉怎么做好吃(老黄瓜炖酥肉、油炸黄金酥肉)
作者：木槿
更新时间：2022-11-08 09:26:40
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最佳答案酥肉好吃的做法有：氽汤酥肉、老黄瓜炖酥肉、油炸黄金酥肉、酸汤小酥肉、小酥肉炖白菜等等。每到了过年的时候，很多家庭都会开始炸酥肉，酥肉具有比较长的保存时间，而且口感十分不错，不管大人小孩子都非常喜欢吃，在家里面做一些炸酥肉，存放起来还是很不错的。下面给大家介绍几种酥肉的详细做法!
酥肉好吃的做法有：氽汤酥肉、老黄瓜炖酥肉、煎炸金子酥肉、酸汤小酥肉、小酥肉炖白菜这些。一到了过年的时候，许多家庭都是会逐渐炸酥肉，酥肉具备很长的保存时间，并且口味十分不错，无论成年人小朋友都很喜欢吃，在家里做一些炸酥肉，储放下去还是挺不错的。下面就给大家详细介绍几类酥肉的具体作法!
氽汤酥肉
1将空心菜洗净后掐成适宜入口段儿。（不一定是要空心菜，别的绿色蔬菜还可以，例如：白菜、嫩豌豆尖等）
2蒜切成薄片。
3锅里放入少量油后，放入大蒜炒出香味。以后倒进空心菜段。
4空心菜煸炒至出现变色后，加盐，加上适量水到锅中。
5等沸腾的水后，放入酥肉。
6等酥肉炖的发涨高后，就可以盛出来。
老黄瓜炖酥肉
1采用沁色黄澄的老黄瓜，洗净裁边去内瓤，切割成大物件。
2猪瘦肉原块洗净，红小豆也洗净。[美食中国]
3茯苓浸软，洗净刮去瓤。
4把适当冷水高火6min至滚，放入老黄瓜、猪瘦肉、红小豆、红枣、茯苓，文火35min，下盐调料就可以。
煎炸金子酥肉
1提前准备食物。
2肉切小条放入比较大的碗内。
3葱蒜剁碎。
4放入葱蒜，米酒，郫县豆瓣酱，生抽，麻椒油，芝麻油，藤椒油，生鸡蛋，盐，味精拌匀。
5拌匀后腌五分钟。
6加入适量红薯粉拌匀。
7拌匀后腌渍2分钟上下。
8锅中倒进比较多的油。
9油烧七成热文火下肉块炸一会儿翻过来反复几回炸至脆硬金黄就可以捞起来控油补水摆盘。
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