扇贝最简单的做法(扇贝的做法)
作者：血色素人
更新时间：2022-11-08 09:29:18
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最佳答案扇贝的做法：用料：扇贝肉１５０克、鸡蛋３只、小葱１０克、生粉２克、盐３克、胡椒粉１克。扇贝肉放锅内蒸熟，取出用勺子压扁待用。生粉加入少许清水调至均匀，鸡蛋打散将生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉。蛋液与生粉水中加入小葱与扇贝肉，静置１０分钟。锅中放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎炸。
扇贝：
配料：扇贝肉150克，鸡蛋3，葱10克，生粉2克，盐3克，胡椒1克。
1将扇贝肉放入锅中蒸熟，取出，用勺子压扁。
2在生粉中加入少许生粉水倒入蛋液中，加入盐和胡椒粉。
3将蛋液和生粉水混合，加入葱和扇贝肉，静置10分钟。
4将色拉油放入锅中小火加热，倒入扇贝肉和蛋液小火煎炸。
5用小火慢慢煎，用铲子轻轻推，让表面的蛋液流到底部，煎到蛋液煎到凝固。
小贴士：
扇贝是双壳纲翼形亚纲珍珠贝的科目之一。它广泛分布在世界各地，热带海种类最丰富。扇贝，又称海扇，肉质鲜美，闭壳肌干制后为干贝，被列为八珍之一。扇贝有两种肉，一种是扇贝内敛肌，白色，肉感丰富，另一种是内敛肌周围的肉，红色柔软。扇贝内敛肌常被用作配料，而周围的红肉则被丢弃。本文由“血色素人”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/88415.html
